お吸い物のお出汁
Description
アジの煮干しと昆布を使ったお出汁です。
汁物や麺類が格段においしくなりますよ！
汁物や麺類が格段においしくなりますよ！
ママチャリ志記ちゃん
作り方
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1
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鍋に水を入れ、昆布と煮干しを入れて蓋をして30分浸けておく。
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2
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鍋の蓋を取り、昆布と煮干しを入れたまま中火にかける。
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3
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沸騰直前で火を弱め、5分煮出す。
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4
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火から下ろし、昆布と煮干しを取り出して完成！
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5
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煮物や丼など、素朴な味の料理にはこちらのお出汁をどうぞ！
ID: 6934492
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コツ・ポイント
この出汁は上品で甘味のある味です。
お吸い物、茶碗蒸しなどにおすすめです。
お吸い物、茶碗蒸しなどにおすすめです。
このレシピの生い立ち
川越の乾物屋さんでアジの煮干しと出会ったので、それを使った自分なりのお出汁のレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ママチャリ志記ちゃん
