ピリ辛夏野菜の焼き浸し
mikuff
作り方
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1
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野菜をカットしてアスパラ、ブロッコリー、枝豆、トウモロコシなどは軽くボイルしておきます。
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2
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フライパンにごま油をひいて野菜をどんどん軽く焦げ目が付くくらいに焼いていきます。青唐辛子も！
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3
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焼いた野菜をヒタヒタのめんつゆにつけます。唐辛子も！１時間か２時間くらい。
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4
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冷やしても冷やさなくてもどちらも大丈夫です。
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コツ・ポイント
余りもの野菜を使いきれておつまみにもなります。冷やしうどん、そうめん、蕎麦にかけても美味しいですよ！辛いの苦手な人は唐辛子抜いてくださいね。
このレシピの生い立ち
夏のおつまみに～
青唐辛子１束くらい入れるとヒリヒリするくらい辛くてお酒進みます。
青唐辛子１束くらい入れるとヒリヒリするくらい辛くてお酒進みます。
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