カリッ❗谷中生姜の肉巻揚げ✨おうち居酒屋
Description
アツアツの揚げたて肉巻き。かじれば爽やかな酸味の生姜がジュワッ❤粗塩とレモンを合わせれば、止まらなくなる❗お酒も進む味。
White☆Lily
作り方
-
-
1
-
葉しょうが（別名”谷中生姜”）は、6-8月が旬。
通常生で食べるか酢漬けにされますが、今回は揚げてお酒の肴にします♥️
-
-
-
2
-
生姜をよく洗い、葉の長さをフライパンに入るサイズでカットします。
豚肉できつめにくるくる巻きます。先端は重なった中へ。
-
-
-
3
-
２の肉全体に唐揚げ粉をよくまぶし、平らなフライパンに油なしで交互に並べ、中火で焼きます。
※くっつく場合は油を入れて。
-
-
-
5
-
油取り紙の上に４を並べ、アツアツのうちにお召し上がり下さい。
粗塩とレモン汁につけるのがおススメです。
ボナペティ❤
-
-
-
6
-
【おうち居酒屋レシピ】
さっぱりと…
酢漬けトマト
ID: 7222301
ひらひら大根
ID: 7049609
-
-
-
7
-
【おうち居酒屋レシピ】
がっつりと…
チーズ餃子揚
ID: 3104805
鶏と葱の甘辛煮
ID: 6622332
-
-
-
8
-
【おうち居酒屋レシピ】
夜は長いっ❤️
ベーコン巻き餅
ID: 7162584
男気ポテト
ID: 7065489
-
コツ・ポイント
☀行程３：豚肉からかなり脂が出るので、葉生姜の茎部分もその脂で炒められます。但しフライパンが古いなどの理由で肉がくっつく場合は、油（分量外）を入れて下さい。
☀葉生姜の茎は、噛み切りにくいです。歯の悪い方、固い物がお嫌いな方等はカットを。
☀葉生姜の茎は、噛み切りにくいです。歯の悪い方、固い物がお嫌いな方等はカットを。
このレシピの生い立ち
週末、商店街の八百屋さんで葉しょうが衝動買い。隣の肉屋さんで新鮮な豚を購入し…コレ❤
新鮮な食材の美味しさを出すため、あえてシンプルな味付けに。
少々手間がかかりますが、お酒にあいます！手が止まりません！
「おうち居酒屋」自慢のレシピ❤
新鮮な食材の美味しさを出すため、あえてシンプルな味付けに。
少々手間がかかりますが、お酒にあいます！手が止まりません！
「おうち居酒屋」自慢のレシピ❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
