肉汁がじゅわ〜！韓国風ピーマンの肉詰め
Description
お肉たっぷり詰め込み甘辛く韓国風する事で、ピーマン嫌いな子供でもおいしく食べられるかと思います。酒のお供にもおすすめです
クックUZWAS5☆
材料
（2人分）
4個
200g
マヨネーズ（A）
大さじ1
すりおろしニンニク（A）
小さじ1/2
すりおろし生姜（A）
小さじ1/2
塩（A）
ひとつまみ
黒こしょう（A）
少々
小さじ2
適量
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
コチュジャン（B）
大さじ2
砂糖（B）
小さじ1
めんつゆ（三倍濃熟）（B）
小さじ2
適量
糸唐辛子
適量
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
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2
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ボウルにAをすべて入れ粘り気出るまでこねる。
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3
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1に片面に片栗粉を軽くまぶし、2を詰める。
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4
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たれを作ります。ボウルにBの材料を入れよく混ぜておく。
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5
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フライパンにごま油をひき、3を肉の面を下にして焼く。
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6
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肉に焼き色がついたら、ひっくり返し酒を回しかけ蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。
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7
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肉に火が通ったら、4を回しかけ煮からんだら、器に盛り付き、仕上げに炒りごまと糸唐辛子をかけたら完成です。
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コツ・ポイント
2の工程でこねるときしっかりと粘り気出るまでこねるとすごくジューシーに仕上がります。
肉たねにマヨネーズを入れることでまろやかになり、よりおいしく感じるかと思います。
肉たねにマヨネーズを入れることでまろやかになり、よりおいしく感じるかと思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰め実はあまり作ったことがなかったので作ってみたいと思い、作ってみました。今回は韓国風にしたのは僕のアレンジです！
