ピーマンとこんにゃくの金平

ピーマンとこんにゃくを切ります。

フライパンにごま油を引き熱くなったらこんにゃくを入れて炒めます。

ピーマン、鷹の爪の輪切りを加え更に炒めます。

後一品の副菜、お酒の突き出し、お弁当に。

豆腐を砕いきながら加えて混ぜ合わせ白和えに。