大豆の水煮とちりめんじゃこの醤油麹炒め
つきまる○
作り方
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1
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大豆の水煮の水を切っておく
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2
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大豆に片栗粉をまぶす
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3
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フライパンにごま油を熱し2を入れる
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4
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ある程度炒まったら、ちりめんじゃこを入れてさらに炒める
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5
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香ばしい匂いがしてきたら火を止めて醤油麹大さじ山盛り1をいれよく混ぜる
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6
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ごまをかけて完成！
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コツ・ポイント
甘みは醤油麹のほのかな甘みだけなので、お好みで甘酒やみりん等足してください。
このレシピの生い立ち
麹を使った料理のレパートリーを増やそうと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
