簡単！夏のさっぱり茹で豚野菜
クックV48☆
作り方
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1
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豚こまを沸騰したお湯で2分位ゆでてアクをとりザルにあげて冷ます。(茹で汁は取っておいてスープやお味噌汁に使うといいです)
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2
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オクラを洗い塩と一緒にビニール袋に入れ上から表面を擦りそのまま鍋に入れ熱湯で1分位茹でる。冷めたらカットしておく。
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3
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きゅうりを小さく切る。
飾り用きゅうりも型で抜く。
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4
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きゅうり、茹で豚、オクラの順でお皿に盛り、上に少し鰹節をかける。飾り用きゅうりを乗せて最後にぽん酢を上からかける。
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5
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そのままでも冷蔵庫で冷やしてからでも美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
鰹節を少しかける事でぽん酢だけより旨味がアップします。食べる前に全体を混ぜて下さい。オクラのうぶ毛取りはビニール袋を使用で手が汚れません。お子さんには飾り用にきゅうり、ニンジン、大根等を薄く切り、型で抜いてのせてあげると喜びます。
このレシピの生い立ち
七夕の日に子どもにお肉と夏野菜を食べてほしくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックV48☆
