なす・きゅうり・昆布の熱中症マリネサラダ

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Description

虎鉄の姉さん、つくれぽありがとう!熱中症・夏バテ予防に、なす・きゅうり・昆布が相性の良い組み合わせ♪熱中症予防に効果

材料

3本
1本
3個
15g
生姜(千切り)
8g
大さじ3
てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯半
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    きゅうりは、皮を縞目に剥き、小さめの乱切りにして

  3. 3

    写真

    キュウリに、塩少々を振って、よくもみ

  4. 4

    写真

    ナスは小さめの乱切りにする

  5. 5

    写真

    ナスに、塩少々を振って、よくもみ

  6. 6

    写真

    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする

  7. 7

    写真

    酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を合わせて

  8. 8

    写真

    そこに、キッチンペーパー等で水気を絞ってキュウリを入れて

  9. 9

    写真

    キッチンペーパー等で水気を絞ってナスを入れて

  10. 10

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    塩昆布・ミョウガ・繊維に沿って千切りにした生姜を混ぜて

  11. 11

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    仕上げに、ごま油をかけて

  12. 12

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    出来上がり

コツ・ポイント

昆布
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便
きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

レシピID : 7250024 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
虎鉄の姉
今食べたい逸品でした!旬の野菜を使った絶妙なコンピネーションはまさに神でした。