さわやか!星と海のフルーツ&ゼリーポンチ

さわやか!星と海のフルーツ&ゼリーポンチの画像

Description

七夕ゼリーのわくわく感をおうちで再現!見た目も味も夏らしいデザートです。
所要時間…2時間前後(冷却に1-1.5時間)

材料 (2人分)

フルーツミックス缶(黄桃・ぶどう・洋梨・パイン・さくらんぼ)
1缶
かき氷シロップ ブルーハワイ味
適量
三ツ矢サイダー
適量
レモン汁(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    フルーツとナタデココをザルつきボウルにあけ、具とシロップを分けます。このシロップは後ほど使います。

  2. 2

    ゼラチンをお湯でふやかします。

  3. 3

    ブルーハワイと缶のシロップ、好みでレモンを合わせてゼリー液を作ります。総量が200mlで好みの味と色の濃さになればOK。

  4. 4

    ③のゼリー液と②のゼラチンを合わせ、タッパーやバット等なるべく平らな容器に流し入れ1時間以上冷やします。

  5. 5

    ④のゼリーが固まったら取り出し、トッピング用にいくつか星型に抜きます。(缶のシロップに入れておくと後から出しやすいです)

  6. 6

    余ったゼリーをキラキラになるようにクラッシュし、パフェグラスやタンブラー等お好きな容器の底に敷き詰めます。

  7. 7

    流氷をイメージしながらゼリーの海にナタデココを浮かべます。

  8. 8

    フルーツとナタデココを好きなだけ盛り付けます。最後にサイダーを注ぐので上の空間はある程度残しておいてください。

  9. 9

    ⑤の星型ゼリーを好きなだけのせて、サイダーをそっと注ぎ入れて完成です。

  10. 10

    補足…
    ⑥で敷き詰めたクラッシュゼリーの上からブルーハワイをさらにかけると、青が濃くなってきれいです。

コツ・ポイント

参考までに使ったフルーツは全て記載しましたが、お好みのものでOKです。パイン多めやマンゴーなんかもいいなと思いました。さくらんぼは彩りとしてマストです!
ゼリーを型抜きする際は、押し込んだあと捻るとキレイに抜けます。

このレシピの生い立ち

コロナ禍で夏らしい行事もほとんどない中、七夕くらいは涼やかなデザートで盛り上げよう!と思い立ち作ってみました。
レシピID : 7250075 公開日 : 22/07/08 更新日 : 22/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート