たまごしらす丼
えり３
作り方
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1
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しょうがを長さ１cmくらいの細切りにし（皮はむかなくてもOK)、つゆの素に浸す。
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2
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どんぶりにごはんを盛り、真中にくぼみを作り、そこにたまごを割りいれる。
周りにしらすを好きなだけのせる。
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3
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１のしょうが（お好みで漬け汁も）、刻んだねぎを盛りつける。
爪楊枝でたまごの黄身に３～４箇所穴をあける。
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4
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ごま油を回しかける。
電子レンジ（６００Wで１分２０秒くらい）で温め、白身の部分が白くなったらできあがり。
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コツ・ポイント
１のしょうがをつゆの素につけたものはすぐに使ってもいいけれど、できれば半日くらい漬けたものがおすすめ。日持ちもするので、常備しておくと、肉じゃがや煮魚などにも使えて便利。
ねぎの風味食感をより楽しみたい方は食べる直前にのせて下さい。
ねぎの風味食感をより楽しみたい方は食べる直前にのせて下さい。
このレシピの生い立ち
以前、ある芸能人が紹介していたレシピだったのですが、繰り返し作ってアレンジを重ねていくうちにかなり我が家のオリジナルなものに変化してしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
