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①のサラダ油、きび砂糖、塩、全卵を混ぜ合わせる。
①に、②の小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるって入れ、混ぜ合わせる。
③のにんじん、くるみを準備し①、②に混ぜ合わせる。
クッキングシートをひいた型の中に流し込む。2,3回、型ごと持ち上げ軽く落としてエア抜きする。
予熱したオーブンにいれ、180℃で40分焼く。焼けたら型から抜いて冷ます。
アイシングの材料、無塩バター、クリームチーズ、粉砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
冷ましていたケーキにアイシングを載せて完成。
Sonokeen
