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レアチーズケーキ

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Description

混ぜるだけの簡単レアチーズケーキです。
少量のために生クリームを買うのが面倒だったので豆乳で作ってみました！

材料 （2人分）

クリームチーズ
50〜70g
水切りヨーグルト
50g
上白糖
15g
豆乳
50cc
ホエイ(レモン汁)
小さじ1
ゼラチン
2g
ゼラチン用のお湯(80℃以上）
大さじ1/2
市販のスポンジケーキやカステラなど
適量
冷凍ブルーベリー(好きなフルーツ)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    クリームチーズをレンジで温める
    600W約20秒（様子を見ながら）

  2. 2

    『1』に砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる

  3. 3

    『2』に水切りヨーグルト、豆乳、ホエイ(レモン汁)を加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    ゼラチンをお湯で溶かし、粗熱をとり『3』に加えよく混ぜる

  5. 5

    容器にスポンジケーキを敷き詰め、『4』を入れる

  6. 6

    上に冷凍ブルーベリーをのせる

  7. 7

    ラップをして冷蔵庫で2時間ぐらい冷やして完成

コツ・ポイント

水切りヨーグルトで出たホエイを使っていますが、無ければレモン汁で大丈夫です。

容器はZiplocのスクリューロック(437ml)を使用してます。

このレシピの生い立ち

どうしてもレアチーズケーキが食べたくて家にある材料で作りました。
レシピID : 7251901 公開日 : 22/07/10 更新日 : 22/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月14日
初れぽ
写真
ありんぴー☆
ホエイの有効活用☆上に砕いたメープルクッキーをちらしてみました！
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( )
ゆりザベート
レアチーズケーキ
by ゆりザベート