トッピング用♪万願寺とうがらしの味噌炒め

トッピング用♪万願寺とうがらしの味噌炒めの画像

Description

甘辛く味付けした万願寺とうがらしの炒め物です。味噌たっぷりなのでトッピングにいいですよ♪焼いた厚揚げや油揚げなどにも。

材料

2~3枚
〇味噌
大さじ1.5
〇酒
大さじ1
〇みりん
大さじ1/2
〇砂糖
大さじ1/2
〇和風だし顆粒
小さじ1/4
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらしは輪切りにする。
    大葉は千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    〇を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、万願寺とうがらしを炒める。

  4. 4

    写真

    火が通ったら、〇を加え、ある程度水分が飛ぶまで炒める。
    火をとめて大葉をまぜる。
    器に入れ、いりごまを振って出来上がり。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    なんか汚い写真になってしまいましたが。汗 油揚げにのせて。
    油揚げをカリカリに焼いてから、味噌をのせます。

コツ・ポイント

〇を合わせて味見して、甘みが欲しい方は砂糖を増やしてください。

ご飯はもちろん、厚揚げや油揚げをトースターでこんがり焼いたもの、しゃぶしゃぶ豚などのトッピングにもいいですよ。

焼き海苔で巻き巻きしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

万願寺とうがらしをたくさんいただき。
レシピID : 7252521 公開日 : 22/07/15 更新日 : 22/07/15

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