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プレーンベーグルの作り方参照。ベンチタイムの前の工程で生地にバジルペースト、ベーコンを加え、しっかり捏ねる。
ベンチタイム15分、形成、発酵、ケトリング方法、焼き時間もプレーンベーグルの作り方と同じです。
※トップ写真はセサミチーズ、バジル、シナモンレーズン、プレーン