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茄子焼きびたし（自分用）

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Description

気に入った味付けを記録しておきました

材料 （2人分作り置き）

茄子
2.3本
ごま油
適量
めんつゆ
適量
みりん
適量
お酢
少し
砂糖
小さじ1
しょうがチューブ
お好み
 

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、多めのごま油で炒める（炒めものするには多いかな程度）

  2. 2

    茄子が油を吸って焼き目がついたら調味料をすべて入れ少し煮詰める

  3. 3

    タッパーに保存する際は煮汁も入れてしまうと味が滲みすぎて濃くなるので、なるべく煮汁は入れない

コツ・ポイント

調味料は大好きな作り置き食堂まりえさんの本を参考にしています。

このレシピの生い立ち

茄子の消費に
レシピID : 7253280 公開日 : 22/07/30 更新日 : 22/07/30

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たけお（母）
茄子焼きびたし（自分用）
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