低糖質♪「カジキのステーキ」の画像

Description

さっと焼くだけのカジキのステーキ♪
ダイエット中に嬉しい低糖質仕上げ。
焼き加減だけ気を付けてね☆

材料 (2人分)

2切れ
少々
 
酒(出来れば純米酒)
大1
バター
15g
お醤油
小1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    バターを温め、軽く塩胡椒したカジキの片面が白くなるまで焼く。

  2. 2

    写真

    片面が白くなったら酒を振り裏返し、弱火で2分。火を止め放置2分以上放置。

  3. 3

    カジキを皿に乗せ、残りの煮汁にお醤油を入れ軽く煮詰めて上からかける。

    最後に粗挽き胡椒を挽いて完成♪

コツ・ポイント

※火が通りやすいので、火加減が大切だよ。(火を通し過ぎるとカジキはパサつくのね。だから火加減を気を付けて☆)

このレシピの生い立ち

安いカジキが手に入ったので作りました。誰にでも簡単に作れる様、なるべくシンプル仕立てです。
レシピID : 7253357 公開日 : 22/07/12 更新日 : 22/07/12

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