バームクーヘン

〈下準備〉卵焼き器の大きさに合わせてアルミホイルで芯を作る。無塩バターは溶かしておく（湯せん）。卵は溶きほぐす。

ボウルに砂糖、蜂蜜、溶き卵、牛乳、バター、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。

パンケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

弱火にして3をお玉1杯ほど入れて、全体に広げ、アルミホイルの芯を奥の方に置く。

生地がふつふつとしてきたら、奥から手前に向かって転がしながら巻く。

巻いた生地を奥に移動させ、サラダ油を塗り、生地を広げ、６の作業をくりかえす。