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卵以外の材料をフードプロセッサーにかけ、そぼろ状にします。
といた卵を加えて折り込むように混ぜ、ひとまとめにします。練らないように。
生地を30分常温で休ませます。普通のクッキーよりもやや厚めにのばして型で抜き、160度で15~17分焼きます。