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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱容器にいれ、電子レンジ600Wで2分間かける。
耐熱容器から豆腐を取り出し、キッチンペーパーを取り、賽の目に切る。(丸ごとでも可)
フライパンにごま油をしき、豚肉、かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ、野菜の順でいためる。
3が炒まったら軽く塩胡椒、酒をふる。
4に分量の水とちゃんぽんの素を入れる。
5を軽く煮立たせて一旦火を止める。止めたら豆腐を加える
6を弱めの中火で10分ほど煮て完成!