ポテトフレークの便利な使い方

ポテトフレークは、アメリカでは何処のスーパー
でも売っている便利モノ。しかもいろいろ使える
ので、その一部をご紹介。

材料

【残り物コロッケ】
煮物やシチューの残り物
いくらでも
ポテトフレーク
残り物の水分に因る。適宜
【ポテトフレークフライ】
鶏胸肉(ささ身も可)
2枚(ささ身なら4-5枚)
ガーリックソルト
適宜
コショウ
適宜
1個
ポテトフレーク
1-2カップ
適宜

1

【残り物コロッケ】
カレーや牛丼、肉じゃが等の煮物の残り物を温めて、そこに直接ポテトフレークを投入。

2

手で纏められる硬さになるようにポテトフレークを混ぜ込んだら、
整形して 衣を付けてあげればコロッケの出来上り

3

【ポテトフレークフライ】
鶏の胸肉の水気を拭取り、ガーリックソルトとコショウで下味を付けたら、溶き卵にくぐらせる。

4

後はパン粉の代わりにポテトフレークを塗して、油を多めに敷いたフライパンで揚げ焼きにする。
サクサクポテトの衣が美味しい

コツ・ポイント

【残り物コロッケ】のカレーにマッシュポテトを入れたものは、コロッケの時よりも少し緩めに作ってパン生地で包み、溶き卵にくぐらせパン粉を付けてあげればカレーパンになります。

このレシピの生い立ち

ポテトフレーク(インスタントマッシュポテト)は、いぜんは買ってもなかなか消費しきれなくて困っていた
んですが、結構便利モノだと気付いてからは、我が家のパントリーの常備食材となりました。
レシピID : 725553 公開日 : 09/02/01 更新日 : 09/02/01

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