鯛とミニトマトのアクアパッツァ
ビックボディリーノ
作り方
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1
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材料は、写真のこんな感じ。
フライパンにオリーブオイル(ピュア)をいれて熱して鯛を皮から焼く。
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2
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焼き終えたら皿にとりあげる。
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3
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フライパンにニンニクをいれて、炒める。
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4
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色よく炒めたら、水をいれて鯛とミニトマトとバジルをいれてわかす。
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5
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最後にオリーブオイル(バージン)をいれて火をとめて混ぜるように乳化させる。皿にもり完成。
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コツ・ポイント
最後の乳化で味が三倍違うよ(^-^)
とろみがついたらオッケー(^3^)/
とろみがついたらオッケー(^3^)/
このレシピの生い立ち
白飯にもあう(^-^)/
ビックボディリーノ
