ニラたっぷり！厚揚げチヂミ

ニラを2センチ程度に切る。

厚揚げは細かくみじん切りにする。

卵、片栗粉をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

ごま油をフライパンにひき、④を流し入れたら蓋をする。中火で焼き色がつくまで焼く。

片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をせずに焼き色がつくまで焼く。

〈タレ作り〉焼いている間に作る。
長ネギは細かくみじん切りにし、こいくちしょうゆ、酢、砂糖、ラー油を混ぜ合わせる。