火を使わない！なすのなめろう！

なすに一箇所 穴を開ける。
ラップで包んで、600Wのレンジで3分加熱する。
(500W...約3分40秒)

生姜、大葉、みょうがを刻む。
粗めのみじん切りぐらい。

氷水の中に、加熱したなすを入れる。
ラップを外して、冷たくしましょう。

刻んだ②の野菜と一緒に叩く。
一体化するまで叩きましょう。

味噌、白だしを加える。
めちゃくちゃ叩いて、馴染ませる。

器に盛り付けたら完成です。