◆材料2つ簡単ブロッコリーの卵かけ◆

ブロッコリーは小房にわけ、卵4個はボールに割って溶きほぐす。

鍋でお湯を沸かし沸騰したら塩ひとつまみ加えブロッコリーを茹でる。色が鮮やかになったら火を止めて3分ほど置く。

ブロッコリーをザルにあげ、別容器に鶏がらスープ小さじ2とお湯小さじ2を加え混ぜる。

フライパンを熱し、マヨネーズ大さじ1を入れブロッコリーを入れる。塩コショウ、鶏がらスープの素の残りを加えサッと炒める。

皿にブロッコリーを広げて乗せたら、先程のフライパンを熱しマヨネーズ大さじ1を加え卵を流し入れる。

ゆっくり大きくかき混ぜるように炒め、固まりかけてきたら火を止め余熱でぐ大きく混ぜながら半熟状態でブロッコリーに乗せる。