紅白なます　三杯酢

大根とにんじんを切ります。拍子木切り4mm角

ボールに大根にんじん、塩大さじ2、乾燥昆布をハサミで切ります。

混ぜて

ザルで水洗い、手で搾ります。

ボールに移して三杯酢を加えて手で混ぜます。

タッパーで寝かせます。