幼児食 海老と野菜の炊飯器ピラフ
Achi★
作り方
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1
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お米を研いでザルに上げておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて温め、1のお米を2分ほど炒める。最後にバターを加え、更に1分ほど炒める。
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3
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炊飯器に2の炒めたお米を移す。フライパンは後で使うので洗わずにそのまま。
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4
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人参、ピーマン、玉ねぎを微塵切り。(ピーマンのワタと種は丁寧に取り除く。余裕があれば、玉ねぎは薄皮を取り除いて切る。)
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5
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3のお米の上から、4の切った野菜を加える。
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6
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海老の背腸などを取り除き、食べやすいサイズにカット。3で使ったフライパンに入れ、海老の表面の色が変わる程度に炒める。
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7
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5の炊飯器に6の海老を加える。
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8
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野菜ブイヨンをお湯で溶かしたものを400ml分用意。(あらかじめよく溶かしてから炊飯器に入れると、味にムラができない。)
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9
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8の野菜ブイヨンを炊飯器に入れ、通常モードで炊飯。
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10
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炊き上がったら軽く混ぜる。
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11
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味が薄い場合には、お子様の月齢に応じて、塩胡椒などの加減をしてください。
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12
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小分けして冷凍しておくことができるので、幼児食の作り置きにも良いです！
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コツ・ポイント
炊飯器に入れる前にお米を炒めることで、パラパラとしたピラフに仕上がります。海老はゴロッと大きめ、野菜は細かめに切ると、見た目にも食感的にもメリハリが出ます。
このレシピの生い立ち
1歳2か月の娘に、安心して食べてもらえるレシピを考えました^_^ 必ずお代わりしてくれます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Achi★
