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2022年9月27日、お麩の人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
シシトウに1個1個に小さく切れ目を入れておきます。
250CCの水を沸騰させて、シシトウを入れて2分間ボコボコゆがきます。
弱火にしてから、白だし50CCを入れます。
アルミ箔で落とし蓋をしてから、弱火で10分煮ます。
火を止めてから、切り麩を液にヒタヒタになるように入れます。2分以上、切り麩を漬けて味をしみこませます、
器にうつして、熱いままでも冷やしても美味しいです。
今年は予選見に行けませんでした。履正社は桐蔭より大阪の子が多いのですが、 お金持ち学校ですね。この暑さ、成績より命が大事ね。