ピーマンの肉詰め

ピーマンは半分に切り種を取り除く

小麦粉(分量外)をピーマンにまぶしておく

ボールに玉ねぎ、卵、パン粉、鶏ひき肉、調味料を加えてこねる

焼く時、初めはピーマン側から焼き
2分ほど焼いたらひっくり返し
水(適量)を入れて蓋をして五分ほど弱火で蒸し焼きにする

もう一度ピーマン側を下向きにひっくり返し1分ほど蒸し焼きにして完成