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豚スペアリブ圧力鍋で煮込み

豚スペアリブ圧力鍋で煮込みの画像

Description

圧力鍋で短時間でホロホロに
豚バラブロックで角煮にも

材料 （3人分）

豚骨付き肉
500g位
水
200cc
顆粒出汁
小さじ1
砂糖(三温糖可)
大さじ1
ハチミツ
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
酢
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
生姜チューブ
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで焼き色を付ける

  2. 2

    写真

    圧力鍋へ移し水を肉が被る程度いれ煮沸し灰汁を取る
    圧力鍋の容量により水の分量を調整

  3. 3

    写真

    調味料を全て投入します。
    水の分量により調味料の分量を調整してくださいね

  4. 4

    写真

    圧を掛け15分(高圧)

  5. 5

    写真

    圧が抜けたら煮詰めてお好みの照りに

  6. 6

    写真

    ホロホロ感をお楽しみ下さいね

コツ・ポイント

調味料と水の加減がまだまだ修行中ですが、塊肉なら同じく出来そうです。
水200ccに対しての分量です、圧力鍋の容量により対比増量すると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

ホロッとした食感が味わいたくて圧力鍋で作ってみました、ニンニク、生姜はお好みで加減して下さい
レシピID : 7259110 公開日 : 22/07/18 更新日 : 22/09/12

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ぶんちゃん２５
豚スペアリブ圧力鍋で煮込み
by ぶんちゃん２５