Bœuf au carrotes

牛すねはチョイ大きめ一口サイズにカット、塩コショウする。にんにくはみじん切り、セロリ､人参、玉ねぎはお好みの大きさで。

牛すねの表面に焼き色をつける。いい色になればすぐに取り出す。

圧力鍋に少量の油を塗り、ベーコンを敷き、半量の野菜を乗せる。肉を入れ、更に野菜を盛る。

塩胡椒で味を調整して仕上げます。