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しっとり爽やかレモンケーキ

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Description

お手土産にも喜んでいただけるレモンのパウンドケーキです。

材料

レモン
3切れ
蜂蜜
20g
バター
80g
卵
2個
砂糖
90g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
2.5g
オイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    レモンを輪切りにして蜂蜜につけておく。（可能なら3日、お急ぎなら10分)

  2. 2

    写真

    バターをレンジであたためて溶かし、卵と砂糖を入れ泡立て器でかき混ぜる。

  3. 3

    写真

    小麦粉とベーキングパウダーをいれて、ヘラでさっくりと切るように混ぜる。

  4. 4

    写真

    パウンドケーキ型にオイルスプレーを振りかける。バターやサラダ油を塗っても可。

  5. 5

    写真

    液を流し入れ、1のレモンを乗せる。

  6. 6

    写真

    170度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串でさして何もついてなかったらOK♩

コツ・ポイント

粉を投入してからダマがなくなるまでよく混ぜるとしっとりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

15分程で作れて後は焼くだけのお菓子です。焼き菓子なのでタッパーに入れて3.4日持ちます。
切って冷凍すると1か月持ちます。

レシピID : 7260024 公開日 : 22/07/19 更新日 : 22/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月27日
初れぽ
写真
クックEZ409E☆
本当に簡単で美味しくて、リピします。家にレモンピールがあったので、それを上に乗せてみました。見た目もよいですね。
#簡単なのに本格的
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りこズキッチン
しっとり爽やかレモンケーキ
by りこズキッチン