なすのみそ炒め！

Name: なすのみそ炒め！
Yield: 4人分
Ingredients: なす 3本; ごま油 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 赤唐辛子 適量; ★砂糖 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ1; ★酒 小さじ1; ☆みりん 大さじ1弱; ☆みそ 大さじ1弱

Description

甘辛いみそ炒め。食欲増進。

砺波市

材料（4人分）

なす

3本

ごま油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

赤唐辛子

適量

★砂糖

小さじ1

★しょうゆ

小さじ1

★酒

小さじ1

☆みりん

大さじ1弱

☆みそ

大さじ1弱

作り方

1

なすは乱切りにする。
2

フライパンにごま油とサラダ油を入れて熱し、なすを加えて炒める。
※なすは皮目を下にして2分程焼いてから裏返す。
3

②に混ぜ合わせておいた★を加えて煮からめ、唐辛子を加える。
4

☆は混ぜ合わせておき、③に加えて全体を煮からめる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】５０ｇ

このレシピの生い立ち

なすに含まれるカリウムには夏バテや高血圧予防に効果があります。また、ポリフェノールには美容効果や免疫アップ効果もあります。

レシピID : 7260975 公開日 : 22/07/28 更新日 : 22/07/28

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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