特厚切りカツ丼！w❨(@≧↺≦@)❩wノ
TakeFire☆
作り方
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1
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丼つゆ
鍋に水、酒、ザラメ、醤油を入れて沸かしたら串切り玉葱を投入してサッと煮たら完成です。
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2
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厚切り豚ロース肉をバッター液→生パン粉の順に付けます。
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3
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②を中温のサラダ油＆ラードで揚げて両面がキツネ色になったら油を良く切ります。
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4
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③をカットして小フライパンに並べ①の汁を掛け、溶き卵を回し掛け蓋をして加熱し半熟で火を止めます。
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5
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器にご飯を盛り付け④を丁寧にスライドさせ、三葉を散らせば完成です。
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コツ・ポイント
丼つゆはザラメで甘め〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
日々の夕食
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