カボチャ南蛮
まぶたん
作り方
-
-
1
-
南瓜は厚み４㎜程に切る。玉ねぎは薄くスライス。
-
-
-
2
-
玉ねぎはかんたん酢(合わせ酢)と合わせておく。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひいて、南瓜を両面焼く。ちょっとおこげができて火が通ればOK！
-
-
-
4
-
焼けた南瓜はちょっと深めのお皿に入れておく。②のお酢と玉ねぎをかけて絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉葱は先にお酢につけてしんなりさせておきます。冷たく冷やしても美味しいです。私は玉ねぎをスライスしたらそのまま加えますが、玉葱の辛みが気になる方は水にさらして加えても。もちろん自分で好みの甘酢を作ってもOK! 醤油は好みでほんの少しだけ！
このレシピの生い立ち
お友達がカボチャを作って沢山頂くので煮物に飽きたらコレ！美味しくて大好き！
まぶたん
