茄子の蒲焼き丼
スタグラキッチン
作り方
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1
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茄子は縦に５ミリ幅に切る。
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2
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①の茄子の両面に片栗粉をまぶす。
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3
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ボウルに【照り焼きのたれ】を合わせておく。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をひき、②の茄子の片栗粉をはたいて並べ焼く。
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5
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両面に焼き色がついたら【照り焼きのたれ】を入れ絡める。
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6
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お重（皿）にご飯を盛り、茄子を並べて山椒粉を振って出来上がり♪
※お好みで大葉などをトッピングしてください。
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コツ・ポイント
■茄子を焼く時は、余分な片栗粉をはたいてから焼いてください。
このレシピの生い立ち
土用の丑に食べれるお手頃レシピにしました。
鰻重のように盛付けてみました( *´艸｀)
鰻重のように盛付けてみました( *´艸｀)
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