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豆腐ステーキ

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Description

冷奴が飽きて温かい豆腐が食べたいな〜と

材料 （2人分）

木綿豆腐
2丁
鶏ガラスープの素
大さじ2
ハーブソルト
小さじ1
コショウ
適宜
片栗粉
大さじ1
バター
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
薄口醤油
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水切り
    方法は人それぞれで

  2. 2

    写真

    鶏ガラスープの素、ハーブソルト、コショウを馴染ませる

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶし

  4. 4

    写真

    バター、オリーブオイル、ニンニクチューブを弱火で香りが立ってきたら

  5. 5

    写真

    まとった調味料が剥がれないように焼く

  6. 6

    写真

    油を掛けながら両面焼き色がついたら薄口醤油を回し掛ける

  7. 7

    写真

    すりおろし生姜を乗せて完成✨

コツ・ポイント

なるべく豆腐の水気を切った方が良いね
まとったコロモを剥がさない様にフライ返しを上手く使いましょう

このレシピの生い立ち

昔、居酒屋で食べた 豆腐ステーキ を再現したくチャレンジ中です。
レシピID : 7262796 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/07/22

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豆腐ステーキ
by ぶんちゃん２５