テフロンのシフォン型でも《底上げしない》

予熱の時に天板も一緒に入れて予熱する。

予熱終了後、天板に空のシフォン型をのせて2分位加熱する。
※絶対に生地は入れないで！
※高温なら1分位で

まだ底上げするようなら空焼きの時間を長くしてみてください!!

天板ごと取り出してシフォン型に生地を流し込み普段通り焼く。

※天板とシフォン型が熱くなっているので気を付けて下さい！

後はいつも通りビン等に逆さまにして冷まして下さい。

下面がいつもより強めに引っ付いているので手外しよりパレットナイフ(シフォンナイフ)の方が綺麗に外せます。