トウモロコシぎっしりホットケーキ

トウモロコシは生のまま実を包丁で削ぎ落とし卵を混ぜる。水分が少なければ牛乳や生クリームを少し足す。

ホットケーキミクスを少しずつ振り入れてよく混ぜ馴染ませる。お好きなチーズを入れる。

熱したフライパンにバターを入れ、全部流し蓋して弱火で中まで火を通し、「追いバター」して裏返し蓋を開け中火でカリッと焼く。