出汁の効いた簡単酢 手作り

出汁の効いた簡単酢 手作り

Description

自宅にあるもので作れます。出汁の素はなんでもOK。マリネや普段の酢の物に。

材料

100cc
(出汁の種類はお好みで。)
100cc
砂糖
大さじ4
小さじ1/3
300cc

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、顆粒出汁の素、みりん、砂糖、塩を入れる。

  2. 2

    砂糖、塩をよく溶かしてから、めんつゆを入れ、再び沸騰したら直ぐに火を止める。

  3. 3

    酢を入れて、冷めたら保存瓶等に入れる。

  4. 4

  5. 5

    写真

    私はこの簡単酢を使ってキノコのマリネを作っています。
    オリーブオイルでお好きなキノコを炒めつけるだけ

コツ・ポイント

お出汁は何でもいいとおもいます。
少し多めに入れているので、調整して下さい。
清潔な保存容器に入れて下さい。私はいつもこの量を作って、冷蔵保存で1ヶ月程度で使い切ります。それ以上はあまり保存した事が無いのでわかりません。

このレシピの生い立ち

カンタン酢をよく使うので、自分で作ってみようと思い、色々なレシピを参考にアレンジ。ようやく自分好みの味になったので、自分の覚え書としてレシピを掲載しました。
レシピID : 7264163 公開日 : 22/07/24 更新日 : 22/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2022年8月7日

初れぽ

美味しくできました。分量もちょうどよい出来上がり量!

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