セリと明太子のスパゲティ

小さめに切ったナス、ニンジンを油を敷いたフライパンで炒める。パスタはやや固めに茹でておく。

パスタも加えてフライパンで馴染ませ全体に火が通ったら梅昆布茶をふりかけ、ニンニク醤油でサッと香り付けする。

ほぐした明太子を全体に散らす。具の余熱で火を通して素早く火から降ろす。