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ズッキーニは縦半分に切り、中身をスプーンでくりぬく。
ベーコン、玉ねぎは薄くスライスし、ズッキーニの中身を細かく刻む。
ズッキーニは耐熱皿にのせ軽くラップをして、レンチン3~4分。
フライパンに油をひき、2を炒め、コンソメで味付けする。味が薄い場合は塩コショウで味を調える。
4を3のくぼみに入れ、ミックスチーズをのせてトースターで4~5分焼いて出来上がり。