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コールスローサラダ

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Description

定番のコールスローサラダ

材料

キャベツ
3～4枚
玉ねぎ
小1/4個
にんじん
少々
ハム
2枚
塩
ひとつまみ
■ ドレッシング
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
大さじ1
レモン汁（酢でも可）
小さじ2
にんにく（チューブ可）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを1センチ角に切る。玉ねぎはみじん切り
    にんじんは彩りなので小さめのみじん切りにしてボールに入れます

  2. 2

    写真

    ハムは1センチ角に切り、
    別に分けておきます。

  3. 3

    1のボールに塩を入れて、
    軽くもみ混ぜ、なじませ15分ほど置きます

  4. 4

    15分後
    塩気を水で洗い流し
    ザルに上げ、
    ふきんなどを使って
    ぎゅーっと絞ります。
    しっかりぎゅーっと絞ります。

  5. 5

    写真

    とにかくぎゅーっと絞ります

  6. 6

    写真

    ドレッシングの材料を全てよく混ぜ合わせます

  7. 7

    ドレッシングと
    ぎゅーっと絞った野菜と
    ハムを混ぜ合わせます

コツ・ポイント

塩気を水で洗い流し、とにかくぎゅーっと水気を絞ると美味しく出来ます。少し面倒かもしれませんが、
ここが大切です。
にんじんは小さく切る方が口当たりが気にならず、キャベツとの馴染みがよいです

このレシピの生い立ち

サラダ好きの家族のためにたっぷり作っていましたが、夫婦二人になったので作りやすい分量で作れるように私の覚え書きです
レシピID : 7264884 公開日 : 22/08/02 更新日 : 22/08/02

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コールスローサラダ
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