手羽元のトマト煮込み（事前仕込みあり）

ポリ袋に手羽元と塩麹、ハーブミックスを入れて揉む 。その後冷蔵庫に置いておく。（30分~1晩）

フライパンに油を入れて熱する。
①を冷蔵庫から出して焼く。（油はね注意）

焼いている間に、ナスと人参を食べやすい大きさに乱切りにする。

人参が柔らかくなってきたらナスを入れる。

ナスが柔らかくなったら完成。