つめたい麺〜ウニ風味濃厚パスタ
びぃいん豆
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かしている間に、ボウルに
うに風味ソースを作る準備をする
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2
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ボウルにビヨンドとうふうにを１カップを開ける
麺つゆ大さじ２、チューブの柚子胡椒小さじ1〜1.5位入れよくかき混ぜる
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3
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パスタを茹でます。カッペリーニを使用しました。表示通りゆで、冷水で洗い、水分をしっかり取る
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4
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ウニソースにパスタを入れかき混ぜて盛り付けて
千切りの大葉、海苔を散らし、エキストラヴァージンオリーブオイルをかける
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コツ・ポイント
パスタの細いカッペリーニを使いました。普通のパスタでもよいです。最後にかけるオリーブオイルは小さじ1位の量で掛けてください!
好みでチューブニンニクを少量ソースに入れてもいいです。コクが増します。
好みでチューブニンニクを少量ソースに入れてもいいです。コクが増します。
このレシピの生い立ち
相模屋のビヨンドとうふ うにを
何気なく食べてみたら、本当にうにの味に驚き、パスタ大好きにアレンジを思いつきました
何気なく食べてみたら、本当にうにの味に驚き、パスタ大好きにアレンジを思いつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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びぃいん豆
