お酒のアテにも！めんたい大葉コロッケ♪
Description
明太子のピリ辛と、大葉の爽やかさがたまりません(≧◡≦)！お酒のアテにもどうぞ♪
ぽこみ原
材料
（2人分(4個)）
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて火がすぐ通りやすいよう、1口サイズに切る
大葉はみじん切りに。
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2
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①のじゃがいもを、水から炊いて火を通す
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3
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②のじゃがいもに火が通ったら水だけを捨てて、そのままそのお鍋の中で水分を飛ばすために火にかける。
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4
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③の作業する時に木ベラでジャガ芋は潰してしまってもOKです(*^^*)
ジャガ芋のゴロッと感が好きな人は粗めに潰してね♪
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5
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④の潰したジャガイモの入ったお鍋に●と明太子と大葉を入れます。
今回は業務スーパーで買える、こちらの明太子を使いました
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6
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粗熱をとったら、冷蔵庫に入れて冷やします！
冷えるとバターのおかげで固まり、成形しやすくなります(*^^*)
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7
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冷えたら成形し、衣をつけて揚げて完成です(*^^*)!
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コツ・ポイント
明太子の塩分があるので、塩コショウでの調整は要りません。
無くても充分美味しいです(*ˊᵕˋ*)b
無くても充分美味しいです(*ˊᵕˋ*)b
このレシピの生い立ち
明太子と大葉って相性がいいし、じゃが芋とも合うしコロッケにしたら絶対美味しいよね(ﾉ*°▽°)ﾉ って思って、コロッケ作る時に試しに作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽこみ原
