超簡単&鶏が美味しい 海南ライス
Description
大好きな海南ライス。シンガポール旅行の際に現地の方に作り方を教わりました!簡単なのにしっかりアジアンでおすすめです♪
材料
(2人分)
300~350グラム
しょうが
(全部で)1個(鶏を茹でる用、ご飯用、ソース用)
にんにく
一片
2本
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1弱
醤油(あればシンガポールのもの)なければ砂糖少々加えてください
適量
酒
鶏を茹でるときに使用 大さじ2~3
1,5合
作り方
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1
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鶏をしょうがとお酒で茹でる。茹で汁は別にとっておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、ねぎ、しょうがのみじん切り、にんにく、、塩を入れ炒めます。
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3
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①でとっておいた鶏の茹で汁と②をご飯に加え炊き上げます。
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4
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醤油にしょうが&にんにくを加えてソースを作っておきます。(シンガポールの醤油がない場合は少しお砂糖を加えます。)
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5
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炊きあがったご飯と茹でた鶏をお皿に盛り付け、ソースをかけていただきます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな海南ライス。食べているだけでは飽き足らず、シンガポールを旅行した際に現地の方に簡単な作り方を教わりました!簡単なのにしっかりアジアンなチキンライスはおすすめです♪食べ方ですが他にもチリソースをかけても美味しいです。