簡単！材料三つ！みかんジャム

Name: 簡単！材料三つ！みかんジャム
Yield: 4人分
Ingredients: 温州みかん 1ｋｇ; 砂糖 400ｇ; レモン（皮と汁） 1/2個

Description

ペルーの温州みかんの時期は日本の夏です。ペルーみかんの美味しい味が楽しめるはジャムレシピです！

ペルースーパーフード

材料（4人分）

温州みかん

1ｋｇ

砂糖

400ｇ

レモン（皮と汁）

1/2個

作り方

1

蜜柑をよく洗ってから大きなボウルに配置する
2

冷たい水を入れて蜜柑をフォークでさす
3

一晩中水につけたまま寝ませる
4

8時間以上の時間が経過したら水を流して蜜柑を皮ごとに薄切りにする
5

分厚いなべに蜜柑を入れて弱火で10分間混ぜながら煮る
6

砂糖とレモンを加えて30分間につづける
7

焦げないようによく混ぜる
8

香りを増すためにミントのはをトッピングした。パンにはもちろんですが、肉料理にも合うので色々な食べ方が楽しめます！

コツ・ポイント

保存瓶の煮沸消毒方法：
高さ20センチ以上あるステンレス製の鍋に瓶の蓋、じょうごなども一緒に煮沸消毒をしてから使います。火にかけ沸騰したら10分ほど煮沸消毒します。できたての熱いジャムを瓶に入れて、蓋をきつく閉め伏せて冷まします。

このレシピの生い立ち

ペルーでは、約80年前から日系移民が持ち込んだ温州みかんが栽培されています。日本では6月から8月まで購入できるのでコストコやイオンなどで探してみてください！甘くて美味しいです。

レシピID : 7269317 公開日 : 22/07/30 更新日 : 22/07/30

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年7月7日

初れぽ

空さんぽ

食べきれない量の蜜柑があったので、作りました。とても簡単に、美味しくできました！

#みかんの大量消費 #簡単

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