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きゅうり大量消費　きゅうちゃん漬け

きゅうり大量消費　きゅうちゃん漬けの画像

Description

好みの辛いQちゃんを作りたかったので

材料

きゅうり
1キロ
塩
小さじ1
■ 漬け汁
濃口醤油
400cc
酢
300cc
土生姜
50g
ハチミツ
大さじ1
鷹の爪
3g
塩昆布
15g
ほんだし
1袋

作り方

  1. 1

    きゅうりは5ミリの輪切りに、塩をもみ込んでおく

  2. 2

    漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰したら火を止める

  3. 3

    1のきゅうりをぎゅっと絞り2に投入する。冷めるまで放置する。

  4. 4

    冷めたら、きゅうりを取り出し、漬け汁を再沸騰させ火を止める

  5. 5

    きゅうりを再度投入して放置
    冷めたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きゅうり大量消費のために作っています
レシピID : 7269800 公開日 : 22/07/30 更新日 : 22/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月17日
写真
ガトーさん
生姜はチューブですが途中でもう美味しくて摘まみ食いしちゃいました。
#きゅうり大量消費♡
2022年9月4日
初れぽ
写真
きた0317
きゅうちゃん漬け初挑戦。生姜はチューブで、唐辛子無しで作りました。美味しかったし、余った汁は煮物に再利用できて一石二鳥でした！
#きゅうり大量消費 #きゅうりのおつまみ #きゅうり消費 #きゅうりの絶品お漬物 #きゅうりのQちゃん #酒のつまみに最高 #煮汁は再利用 #塩昆布活用
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( )
ゆうやのおかん
きゅうり大量消費　きゅうちゃん漬け
by ゆうやのおかん