具だくさんペペロンチーノ
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作り方
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1
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ベーコン、野菜類は食べやすい大きさに切る
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2
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パスタはアルデンテに茹でる
(ゆで汁は1cup取っておく)
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3
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パスタを茹でている間に具材を炒める。オリーブオイル、にんにくチューブ、野菜類を炒める。
(茹でアスパラはパスタ投入後)
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4
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パスタが茹であがったら、具材の中に投入、ゆで汁、白だし、紅屋の紅てんぐを入れ、アスパラも追加し、炒め合わせる。
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5
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好みで黒コショウを振っても。
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コツ・ポイント
仕上げ時は炒め過ぎず水分を残すと、ツルッと食べやすいペペロンチーノに仕上がります。
トマトの酸味と紅てんぐのさっぱりとした柚子酢と唐辛子がベストマッチです！
トマトの酸味と紅てんぐのさっぱりとした柚子酢と唐辛子がベストマッチです！
このレシピの生い立ち
岡山土産の紅屋の紅てんぐが使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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