カレー用牛肉でゴロゴロ肉じゃが

牛肉は大きければひと口大に切る。じゃがいもは芽を取り半分に切る(大きいものはひと口大に)。にんにくは厚めにスライスする。

圧力鍋に薄く油をひいて熱し、牛肉を炒める。全体に焼き色がついたらコーラと醤油を注ぎフタをする。

３０分加圧に設定し、圧が抜けるまで置く。(ガスの圧力鍋の場合圧がかかってから２０～３０分加熱する）。

じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が１／３くらいになったら盛り付け、青ねぎなどを散らし完成。